維生素D2和D3差在哪？怎麼挑選才有效
維生素D2和D3從哪裡來？
維生素D2（麥角鈣化醇，ergocalciferol）主要來自酵母及部分真菌中的麥角固醇（ergosterol），經紫外線照射後轉化而成，例如經日曬或UV照射的香菇、黑木耳等菇菌類。嚴格來說真菌並非植物，一般常說的「植物性來源」其實是指非動物性來源。
維生素D3（膽鈣化醇，cholecalciferol）則是人體皮膚接觸陽光後能自行合成的形式；保健食品中的D3傳統上多從綿羊毛萃取的7-脫氫膽固醇經照光製成，屬於動物來源，不過近年也有從地衣（lichen）萃取的植物性D3問世，讓嚴格素食者也有D3可以選擇。
進入人體後，D2和D3做的事一樣嗎？
不論吃進的是D2還是D3，都必須先經過肝臟轉換成25-羥基維生素D〔25(OH)D〕——這也是抽血檢驗最常用來評估維生素D營養狀態的指標，接著再經腎臟轉換成具生理活性的形式，才能發揮調節鈣磷吸收、維持骨骼與支持免疫功能的作用。要留意的是，D2走完這段路徑後會形成25(OH)D2、1,25(OH)₂D2，D3則形成25(OH)D3、1,25(OH)₂D3；兩者的代謝路徑高度相似，但並不是完全相同的分子。
研究上D2和D3真的有差嗎？
因此，若單純比較「提升並維持血中維生素D濃度」的能力，目前研究整體較支持D3；沒有特殊飲食限制的情況下，選購時可以優先考慮D3。但這不代表D2沒有效果——兩者在一般營養補充劑量下，改善維生素D缺乏的效果都是被肯定的。
素食者、彈性素食者該怎麼選？
如果全素或嚴格素食，建議留意產品是否標示「地衣萃取」或「vegan D3」，避開傳統羊毛脂萃取的D3；選擇D2或地衣來源D3都是合適的做法。要注意的是，「D3」本身不代表一定是動物來源，是否適合全素仍應以產品實際標示的原料來源為準。購買膠囊劑型時，也可以順便確認膠囊外殼材質，一般明膠膠囊多為動物性成分。
台灣成人一天該補充多少維生素D？
| 年齡 | 足夠攝取量（AI） | 換算 |
|---|---|---|
| 19〜50歲 | 10微克／天 | 400 IU／天 |
| 51歲以上 | 15微克／天 | 600 IU／天 |
資料依據衛福部國健署「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，在最低日照、鈣攝取充足的條件下訂定的足夠攝取量（AI）；1微克維生素D相當於40 IU。此表僅列成人（19歲以上）數值，兒童與嬰幼兒的建議量另有規範，請勿直接套用。
國健署第八版將19歲以上成人的耐受上限攝取量（UL）訂為每日50微克（2000 IU）。UL是長期每日攝取的安全上限參考值，不等於一般人的建議補充量；若因檢驗確認缺乏而需要較高劑量，應依醫師或營養師評估後使用。
維生素D2還是D3？快速選擇表
| 你的情況 | 可以優先考慮 |
|---|---|
| 一般成人，沒有特殊飲食限制 | D3 |
| 希望提升並維持25(OH)D濃度 | D3 |
| 全素飲食 | D2或地衣來源D3 |
| 對動物來源成分有要求 | 確認D3來源及膠囊材質 |
| 同時服用多種維生素D產品 | 先計算每日總攝取量 |
維生素D2和D3哪一個效果比較好？
兩者都能改善維生素D缺乏。若單純比較提升並維持血中維生素D濃度的能力，目前研究整體較支持D3，因此沒有特殊飲食限制時可優先考慮D3。
吃素可以補充維生素D3嗎？
傳統D3多從羊毛萃取，屬於動物來源；但市面上已有從地衣萃取的植物性D3，選購時可留意產品標示是否為素食或全素來源。
維生素D2和D3可以一起吃嗎？
一般保健食品選擇單一形式即可。若同時服用多種含維生素D的產品，建議留意加總攝取量是否超過每日上限，並與營養師討論。
維生素D怎麼吃吸收比較好？
維生素D屬於脂溶性營養素，建議跟含有油脂的正餐或點心一起吃，有助於提升吸收效果。
- 衛生福利部國民健康署 – 「國人膳食營養素參考攝取量」第八版－維生素Ｄ公告台灣成人維生素D足夠攝取量（AI）與19歲以上耐受上限攝取量（UL）。擷取日期：2026年8月30日
- 財團法人國家衛生研究院 國家高齡醫學暨健康福祉研究中心 – 高齡者補充維他命D有撇步說明D2、D3的來源差異，並指出地衣萃取的植物性D3已可作為素食者的補充選擇。擷取日期：2026年8月30日
- 美國國家衛生研究院 膳食補充品辦公室（NIH ODS） – Vitamin D – Consumer說明D2與D3皆能提升血中維生素D濃度，D3的提升幅度與維持時間可能較佳。擷取日期：2026年8月30日