Propolis im Honig
Blütenhonig mit Propolisextrakt

Beschreibung
Die Honigbienen entdeckten als Rohstoff für Propolis die Harzüberzüge der jungen Knospen von Laub- und Nadelbäumen. Mit körpereigenem Sekret vermischt, entsteht ein hochwertiger Naturstoff mit dem sich unsere Honigbiene bis in die heutige Zeit schützen konnte. Propolis verleiht diesem hochwertigen Blütenhonig seinen typischen Geschmack.

Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Blütenhonig*, Propolisextrakt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertdeklaration pro 100g: Brennwert 1.411 kJ/335 kcal; Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g; Kohlenhydrate 83,5 g davon Zucker 81,5 g; Ballaststoffe 2,0 g; Eiweiß < 0,1 g; Salz < 0,1 g

Weitere Produktinformationen
Propolis im Honig

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Allergene: keine

Hinweise: Achten Sie auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise! Wie Rohkost auch ist dieses Produkt für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers: HOYER GmbH, Steinbruchstrasse 18, D-82398 Polling

Propolis

Schutzstoff der Bienen
Honigbienen sammeln nicht nur Nektar und Pollen sondern auch Harze verschiedener Pflanzen und Bäume. Diese verarbeiten sie mit körpereigenem Sekret zu dem einzigartigen Naturprodukt: Propolis.

Damit schützen sich unsere Bienen bis heute vor Bakterien, Viren und Pilzen. Im Bienenstock leben viele Bienen auf engem Raum zusammen und das bei ca. 37° und feuchter Luft. Damit sich keine
Krankheiten ausbreiten, verteilen die Bienen das Schutzharz im gesamten Bienenstock und nutzen es zum Abdichten kleiner Spalten.

Das Schutzharz wird seit der Antike angewendet und schon die alten Ägypter schätzten es.

Was unseren Honig so besonders macht
Seit 30 Jahren BIO-zertifiziert

Wir bieten ausschließlich Honig aus kontrolliert ökologischer Bienenhaltung an.

Qualität die schmeckt
Mit viel Liebe und Handarbeit sorgsam bei uns im oberbayrischen Polling abgefüllt.
Naturrein
HOYER Honig wird nicht maschinell gefiltert und behält so alle wertvollen Eigenschaften.
Mit der Kraft der Natur
Seit 2004 arbeiten wir mit eigenem Ökostrom aus Sonnenenergie.

Wie kommt es, dass einige Honige flüssig sind und manche cremig?
Honig ist klar und dickflüssig, wenn der Imker ihn aus den Waben schleudert. Und jeder Honig bildet irgendwann Kristalle, die ihn fest werden lassen. Je nach Zusammensetzung des Honigs geschieht dieser Übergang (Kristallisation) von flüssig nach fest innerhalb weniger Tage bis zu einigen Monaten. Die entscheidende Rolle spielt dabei das Verhältnis der beiden Zuckerarten Glucose und Fructose zueinander. Je mehr Glucose, also Traubenzucker, ein Honig enthält, desto schneller bilden sich Kristalle. Je mehr Fructose, also Fruchtzucker, enthalten ist, desto länger bleibt der Honig flüssig. Ein Verhältnis von ca. 1:1, wie es z.B. beim Rapshonig vorhanden ist, bedeutet eine sehr schnelle Kristallisation innerhalb weniger Tage. Bei einem überwiegenden Verhältnis des Fruchtzuckers von etwa 1,5:1 (z.B. Akazienhonig) bleibt dagegen der Honig über Monate oder sogar Jahre flüssig.

Wie wird Honig optimal aufbewahrt?
Honig ist dank seines hohen Zuckergehaltes und seiner natürlichen antibiotischen Wirkstoffe nahezu unbegrenzt haltbar. Dennoch sollten im Hinblick unter anderem auf Enzyme und Geschmack ein paar Grundregeln beachten werden:

Am besten dunkel lagern
Direkte Sonneneinstrahlung unbedingt vermeiden
Bei Temperaturen zwischen 10° und 20° lagern
Immer trocken und fest verschlossen lagern
Abhängig vom Traubenzuckergehalt kann flüssiger Honig nach längerer Zeit anfangen zu kristallisieren. Um den fest gewordenen Honig wieder zu verflüssigen, reicht es aus, ihn bei maximal 40° langsam im Wasserbad zu erwärmen.

Warum bietet HOYER Honig aus anderen Ländern an?
Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion reicht wegen der klimatischen Bedingungen nicht aus, um die große Nachfrage nach der süßen Leckerei zu decken. In Deutschland werden jährlich nur ca. 15.000 – 20.000 Tonnen Honig geerntet, während ca. 80 Prozent des verzehrten Honigs aus Regionen dieser Welt importiert werden, wo klimatisch und botanisch optimale Bedingungen für mehrere Ernten pro Jahr herrschen. So kommen viele Honige aus den wärmeren Ländern Europas sowie aus Mittel- und Südamerika nach Deutschland.

Den unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und der damit einhergehenden Flora verdanken wir es, dass das ganze Jahr über irgendwo auf der Welt Honig „geerntet“ werden kann. Somit gibt es nicht nur ein ganzjähriges Angebot an Honig, sondern vor allem auch eine nicht zu übertreffende Vielfalt. Durchaus lässt sich Honig hier mit Wein vergleichen: entscheidend für Geschmack, Farbe und Konsistenz des Naturprodukts ist seine Herkunft – botanisch wie geografisch.